大家来吃粥-----把医学用到生活中（八）
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  发布时间：2006-01-01 17:27:06

    名称：党参粥

    原料：党参10克，粳米100克，红糖少许。
休 闲居 编 辑
    制法：取党参先用温水浸泡2小时，然后同粳米放入沙锅内，加清水800～1000毫升，煮成稀粥。

    服法：临食可入红糖。每日早晚温热顿服。

    功效：补中益气。适用于病后气血虚弱等。

    宜忌：服本粥，不能服食藜芦、五灵脂等药。

    名称：地黄羊肾粥

    原料：羊肾1对，生地20克，粳米50克，胡椒、生姜、食盐各适量。

    制法：生地捣烂，去渣取汁盛于碗内。羊肾除去筋膜，剖开、洗净、切丝。粳米淘净，加清水煮，至半熟时倒入生地汁，将胡椒粒、生姜用布袋装好下入锅内，粥熟后取出布袋。肾丝沸水锅中氽熟，放入粥锅中，加食盐少许，拌匀即食。

    服法：连服数日。

    功效：补血生精，滋肝益肾。

    名称：豆浆大米粥

    原料：豆浆500克，大米50克，白糖、清水各适量。

    制法：以大米与豆浆共煮粥，加白糖少许调食。

    服法：空腹服食。

    功效：补虚益气，健脾养胃。适用于脾虚食少、身体瘦弱、虚劳咳嗽、痰火哮喘等症。

    名称：甘蔗汁粥

    原料：甘蔗汁1500毫升，高粱米400克。

    制法：将鲜甘蔗洗干净，斩成5～6寸长的节，再对剖成两片，逐个压尽汁水，待汁足量为止。将高粱米淘洗干净，下入锅内，注入甘蔗汁，在中火上煮成薄粥。

    服法：空腹服食，每日1～2次。

    功效：补中益气，清热解毒，生津润燥。对老年邪热咳嗽、便秘、口干、唾液粘涎、消化不良等症有一定疗效。

    名称：河西米汤粥

    原料：羊肉250克，河西米（稷米）400克，葱、盐适量。

    制法：先将羊肉洗净，切块熬汤，下河西米、葱、盐同煮粥。

    服法：任意服食。

    功效：补脾胃，益气血。适用于中老年人阳气不足、气血两亏、体虚消瘦、腰膝酸软、胃寒等症。

    宜忌：以秋冬服食为宜。

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