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补充维生素C能够预防心脏病 最新的研究结果提示，口服维生素C片是一种预防心脏病发生的好方法。尽管从理论上讲，维生素C具有的某些特点使其能够预防心脏损伤的发生。但是对维生素C作用的多项研究结果并不一致。在这项发表于《美国心脏病学会杂志》上的最新研究中，研究人员共调查了85118名女性。在研究开始时，调查受试者补充维生素的情况及其饮食情况。随后对受试者追踪随访16年，观察受试者是否发生了心脏病。 负责本研究的是来自Boston儿童医院的Stavroula K. Osganian。他介绍说，在研究期间共有1356人发生了心脏病。在考虑了受试者的年龄、吸烟状况和其它影响因素之后，研究人员发现，随着维生素C摄入量的增加，受试者发生心脏病的危险性降低。与不服用维生素C片的受试者相比，服用维生素C片的受试者发生心脏病的危险性降低了28％。休闲居 编 辑 但是只是进食富含维生素C的食物，而不服用维生素C片，对心脏病的预防作用有限。Osganian在一份声明中指出，本研究的结果提示口服补充维生素C片有助于预防心脏病。但是还有一种可能就是，服用维生素C本身实际上并没有什么益处，而是因为服用维生素C片说明受试者具备更加健康的生活方式。 来自Oregon 州立大学的Balz Frei在对上述研究结果发表评论时指出，需要对维生素C和无活性安慰剂进行对比性研究，以进一步证实维生素C对心脏病的预防作用。但是这种对比性研究十分昂贵，很难实际进行，因此研究人员认为"我们可能永远都不会知道维生素C是否可以用于预防心脏病"。 |