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一般的大米和黑米一起食用可以吗？还有一些关于谷食的问题，知道的人进来看看。 绿豆、黄豆、花生一起食用功效如何啊？是各发挥各的功效还是会有相克的效果或者其它？按自己的经验说，长篇大论的不予采纳。 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 绿豆的食用功效： 绿豆味道甘甜、性寒，它不但是民间重要的消夏食品，而且还具有清热消暑、利尿消肿、滋润皮肤；润喉止渴的功效。 绿豆的营养价值很高，可以说浑身是宝。像绿豆粉可以治疗疮肿烫伤；绿豆皮可以明目；绿豆芽还可以解酒。夏季常喝绿豆汤，不仅能增加营养，还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效。 但是，绿豆虽好，由于它属寒性，所以脾胃虚弱的人不宜多食；而且，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒的功效。 黄豆的食用功效： 黄豆是个好东西，但人们很少单独吃它，更没有把它当零食的。猪脚又叫猪蹄，多数人愿意酱著吃。今天，俺老朱教大家一种新吃法，请吃过觉得好的朋友告诉其他朋友。 取黄豆250克（最好为当春产的新鲜小种黄豆），猪脚两只，重约1000克。 具体做法如下：将猪脚洗净，一定要洗得特别干净，如表皮有毛请用男士们常用的刮胡刀将猪毛刨刮干净，斩成三厘米宽的块状，备用。用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆约30分钟，以水能没过黄豆为宜。将铁锅烧热，注入约一小汤匙花生油，开始冒烟时倒入斩成件的猪脚略为翻炒一分钟。然后转入事先准备好的砂锅内，加清水1500毫升，同时，放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片和约20粒拍碎的胡椒，旺火烧开后改文火连续炖上150分钟。需要注意的细节：火候以汤水不外溢为佳，中途不掀开盖子查看，炖好准备享用时才下盐调味，如不是特别追求很鲜的口味，最好不要下味精或鸡精，这锅汤本身已经够鲜，是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜，此汤允许稍微偏咸一点。 特别强调：此汤最适合30至50岁有妻室男子，能坚持每周喝上一次，倍感精力充沛，提高工作效率。而女士常喝亦有助於美容和面色红润，皮肤光滑。功效和作用源於其高蛋白和丰富胶质物。 花生的食用功效： 花生、花生油中含有丰富的植物固醇，特别是贝塔谷固醇，其中后者已被实验证明具有预防心脏病及肠癌、前列腺癌和乳腺癌的功效。如今，美国宇航局将花生定为航天食品之一。专家预计，各种富含白藜芦醇的新产品将会逐渐推出，花生、花生油、花生饮料、花生酱等制品今后会为人类健康起到积极的作用。我国是世界上花生生产量和出口量最多的国家，二者均占世界总量的1/3。 小花生有大功效 花生又称“长生果”，香脆可口、风味独特、老少皆宜。无论是当作炒菜还是当作零食都广受欢迎。别看小小的一颗花生，它的好处还真不少，还能帮你防病治病呢！ 中医介绍，花生具有悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止疟的功效。如果您患有肾炎、腹水、乳汁缺乏等症，那么吃一点花生将会对你有不少的帮助。此外，花生中的不饱和脂肪酸、维生素E、叶酸等微量营养素还具有降血脂、预防心血管病、糖尿病和抗癌的作用。患有高血压的病人也可以将花生放在食醋中浸泡五日，然后每日空腹吃10粒左右，据说对控制血压有不错的疗效哦！此外，花生还是一味即可生血又可止血的良药。花生中含有一种特效的止血成分，特别是花生外的一层红衣止血功效极佳，能有效地对抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板，提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收。所以，患有减少性紫癜病、再生障碍性贫血以及各种原因引起的外伤性出血的人士都可以通过食用花生来减轻自己的症状。 还有一条，爱美想减肥的女士们可得听清楚了，花生还是一个不错的美容、减肥食品哦！花生含有丰富的维生素B2和植物油，蛋白质含量也较高，可以滋润你的肌肤，还有一定的美腿效果哦！此外，花生很容易使人产生饱腹感，所以适当地吃一些花生可以帮助控制食欲。花生中的维生素B2、B6及烟酸等还能帮助体内的脂肪转化为能量，从而减少脂肪的堆积。 花生虽好，但不是所有的人都可以吃花生的。如果你患有高血脂症，那就不要再留恋花生的美味了。因为，花生中的脂肪会使血液中的脂肪水平升高，容易引发动脉硬化、冠心病等症。同样，如果你患有肝胆方面的疾病，就该对花生忌口了。因为花生中的脂肪需要一定量的胆汁来帮助消化，肝胆功能不佳的话就没有足够的胆汁来促进消化，从而加重肝胆的负担并容易造成消化不良。 如果你最近身体欠安，脾胃不佳，那也少吃点花生吧！因为花生中包含的大量油脂会引起滑肠，如果遇到肠炎、痢疾等脾胃功能不良的情况，吃了花生就会加重腹泻，不利于病情的恢复。此外，上面说了，花生是一种有效的止血良药，但如果你此时正身有淤血或跌打损伤的话，这个功效对你是没有什么好处的。因为花生中的凝血因子将不利于消除淤血，使患处出现淤血不散的现象，加重淤肿和疼痛，所以，就算想吃还是等伤好了以后再说吧！ |