关于维生素的，急用，谢谢大家了！！！
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  发布时间：2004-12-28 09:19:36

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除了维生素A，维生素B1，维生素C，维生素D这4种，再介绍多种维生素的名称（如维生素A），介绍含量丰富的食物（如维生素A，鱼肝油，胡萝卜，玉米，动物肝脏中含量丰富），介绍缺乏此种维生素时的症状（如缺乏维生素A，就会导致夜盲症，干眼症等）
种类越多越好休闲居 编辑

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>>>>>>>>休闲养生网回答：

维生素的种类有很多也，目前就大概有30多种。按其性质分为脂溶性和水溶性维生素。维生素A，D，E，K属于脂溶性，维生素B族（B1，B2，B16，B12，烟酸，叶酸）和维生素C是水溶性。

你已经知道维生素A，B1，C，D了。就给你说些起他的了

维生素E：
生理功能： 1.抗氧化作用2.能促进毛细血管增生，改善微循环3.预防衰老（怕变老的女性首选哟）4.月生育有关。
来源： 大部分在植物油，麦胚，硬果，种子类，豆类，谷类。蔬菜水果含量很少。
缺乏：可以引起溶血性贫血，增加心肌梗死，中风，癌症的危险性。

维生素B2：

含量最丰富的食物是动物心脏，肝脏，肾脏及奶类，蛋类。其次是豆类和绿叶蔬菜，谷类和一般蔬菜含量较少。我国的居民就是容易缺乏B2，要多注意补充这个。

叶酸：
缺乏叶酸可能引起巨幼红细胞贫血，也会导致动脉粥样硬化和胎儿神经管机型。在怀孕2到3个月建议添加叶酸，因为叶酸对宝宝的智力是很有好处的哦。
喊叶酸丰富的是动物肝脏，肾脏以及绿叶蔬菜，土豆，麦胚等。

维生素PP（尼克酸，烟酸）：
缺乏可出现癞皮病，典型症状是皮炎，腹泻和痴呆。

含量丰富的食物有动物肝脏，肉类，鱼类，乳类，全谷类，豆类，还有就是玉米（没想到吧）。

维生素K：
缺乏时导师凝血过程障碍，凝血时间延长。
来源于动物内脏，肉，蛋，绿色蔬菜，肠道能合成。

维生素B3
缺乏市导师消化功能障碍，运动功能失调。
来源于动物肝脏，谷类，豆类，肠道细菌能合成。

维生素B6：
缺乏是导致脂溢性皮炎，周围神经炎。
来源：肉，鱼，奶，谷类，豆类，蔬菜。

维生素H：
缺乏市导致生长延迟，皮炎，脱发，食欲减退，高胆固醇血症等。
来源：动物肝脏，肾脏，蛋黄，番茄，花菜。

维生素B12：
缺乏时导致巨细胞性贫血，神经系统疾病。
来源：肉类，海产品，蛋类。


以上信息全部来源于我的营养学书以及我的课堂笔记。
有什么错了，麻烦告诉我一声哈。

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