保健品里面的蛋白粉和健美专业用的蛋白粉有什么区别?
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发布时间:2007-04-27 09:07:41
>>>>>>>>提问保健品里面的蛋白粉和健美专业用的蛋白粉有什么区别?
休 闲 居 编 辑
请如实回答, 要不我就强行关闭了, 哈哈~~~~
>>>>>>>>休闲养生网回答:保健品得蛋白粉(安利)大多是植物提取得,也就是植物蛋白,植物蛋白对于心脑血管有好处,同时对于素食主义者得营养补充有好处,有些人对于牛奶过敏,植物蛋白可以使不能使用牛奶得人群得到一定得补充,价格便宜。
不足在于植物蛋白多是不完全蛋白,人体有八种必须氨基酸,是人体不能自我合成得,是补充蛋白质考量得重要标准,而植物蛋白大多只含有两到三种,所以植物蛋白大多不能单独作为运动补剂,必须辅助补充氨基酸。同时植物蛋白得吸收率不高。跟提取过程有关对于运动人群增加肌肉得效果不佳。
一般得健美蛋白粉都是动物蛋白,一般从牛奶中提取,这就是“乳清蛋白”得含义。动物蛋白大多是完全蛋白,氨基酸种类多,吸收率高,同时作为运动补剂,一般又都加入了一定量得脂肪和炭水化合物等。同时,它还有一些科技含量更高,更合理得衍生产品。比如高分离优质蛋白。它是采用冷技术提取得(蛋白质高温变性失活),保持了蛋白粉得使用效率,能够达到很高得纯度,并且把蛋白质得链加工得很小,容易吸收。(蛋白质是链结构,小链就容易吸收,吃肉要高温做熟一是要杀菌,二就是要断链。但是高温会使蛋白质变性,所以蛋白粉从两个方面解决了这个问题)。还有加支链氨基酸得蛋白粉,支链氨基酸在用动中是消耗最多得氨基酸,有效得保证它得量可以有效得保护肌肉。
不足之处在于,有些人对于牛奶过敏,所以不能使用。同时动物蛋白热量含量高,这个是双刃剑,用好了当然增加效果,用不好会转化成脂肪造成堆积。
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