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豆浆可以和蜂蜜搭配吃吗？ 有的说蜂蜜不能和豆腐同吃，会耳聋， 有的又说可以吃，可以治疗腹泻 休 闲 居编辑 那请问豆浆可以和蜂蜜同食吗 求权威答案啊！ >>>>>>>>休闲养生网回答： 应该是可以的。豆浆蜂蜜饮还可以治疗腹泻：豆浆250毫升、蜂蜜50克。豆浆烧开，凉温后，将蜂蜜加入搅匀，随时饮服，也可以作为贫血者的营养补充。 有种说法是说豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。但是蜂蜜中的有机酸毕竟是少量，并不会导致豆浆里的蛋白质完全不能被人体吸收。换一种思维，如果不让它结合豆浆里的蛋白质，那么让它结合我们身体里的蛋白质就很好吗？同样会影响我们的代谢的。所以这样少量的酸，认为它们就不能同食未免太偏激。就像说菠菜与豆腐不能同食一样，其实菠菜氽水后弃去水再与豆腐烹饪，是很健康又利于吸收的。 牛奶也是同理。 此外，蜂蜜中的营养在高温下会被破坏，因此蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。 |