食物保存方法与人体健康的关系
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发布时间:2007-05-25 21:56:08
>>>>>>>>提问休 闲 居 编 辑
>>>>>>>>休闲养生网回答:有很大关系,因为食物当中的营养素容易被破坏,所以存放也将直接影响。
比如鱼类,隔夜后当中的蛋白质就会发生变质,如果再加热的话,里面还将会释放毒素,吃了对人体有害。还有青菜类的,比如油菜也同样,炒过之后放久了,如果不及时吃完,营养素将会丢失一大半。所以种种迹象表明,食物的存放相当重要,尽量不吃隔夜菜。不要放在密闭橱内,还会诱发细菌的生长。
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