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人体一天需要多少营养？ 什么食品中含有这些营养 休闲 居编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 人每天应吃齐四类食物，五谷、蔬果、乳类和肉类，每天都吃齐了，人体每天所需的全部维他命和矿物质就不缺，这四类食物，合起来提供人体每天需要的七大养分水份、糖类、蛋白质、脂肪酸(来自蔬果和豆类)、维他命、矿物质和纤维、因此，这四类食物合称“均衡的食物”。 ★拷贝本站内容请标明摘自雅酷时尚（时装）在线 均衡的饮食，是指每餐吃齐四类食物里的七大养分，但热量和油脂不入超，纤维足，每日以五谷和蔬果为主食，做为每日热能的主要来源，维他命和矿物质不缺，水份够，蛋白质也够。 五谷里的淀粉，是人体的最佳能源物质；蔬果是纤维的主要来源；乳类和乳类制品，除了提供蛋白质外，是钙和镁的最重要食物来源，也是水份的重要来源；肉类、鱼类、蛋类和豆类里的蛋白质，是构成人体的重要原料。 每天前两餐合计吃五百卡的热量，早餐和午餐各吃多少卡的热量，可自行决定；要吃什麽食物，也自由选择，但要吃齐四大类食物，只要热量、油量、蛋白质(肉类)等三项不入超，每餐有颇大的选择食物的空间；晚餐亦然。 每餐热量定好后，食谱可自行斟酌，而且富于变化，这样的节食法，较能长期维持，故成功的机会最大。★ http://www.99he.com/show_hdr.php?xname=5RLMT01&dname=MRRQT01&xpos=78 维持人体的日常生活每天需要消耗多少营养？ 维持人体的日常生活每天需要消耗多少营养？ 每个人要保证正常的生活，就一定要消耗一定量的营养，就算他一天到晚睡在床上，他也要思考，心脏要跳动，要呼吸，肠胃也要蠕动等等这些与生命有关的机体活动是不可以停下来的，所以，无论如何我们每天都必需要提供足够的营养来维持这些生命活动。 这些就是我们每天要保证有最基本的进食的原因，如果进食的量不够，营养就会不足，那么这些生命活动自然就会因为营养的不足而降低标准直到出现问题。轻的是亚健康问题，重的就是发生疾病了。 所以能维持这些基本生命活动的食物量就是我们平衡膳食标准中的最基本的进食量标准。所以无论如果减肥，这个进食量是要保证的。 举个例说明一下吧： 一个170CM，体重60KG的人，要维持他的基本生命活动和日常工作生活，每天就至少需要1886大卡热量的食物营养，各种营养素的需要是： 糖类 291克，蛋白质71克，脂肪47克。 那么要使我们进食的所有食物中所含的各种营养素加起来达到这个量和比例，我们应该吃些什么？吃多少呢？下面就是用电脑计算出来的方案： 电脑输出方案 个人一天标准食物量 ————— — (两) (克) ____谷薯类 — 6.4 — 321 ____蔬菜类 — 7.2 — 361 ____水果类 — 2.4 — 120 乳及乳制品 — 1.6 — 80 肉蛋鱼虾类 — 2.6 — 132 油脂及硬果 — 0.4 — 20 豆及豆制品 — 0.8 — 40 ------------------------------------------------------------------------------------------------------ http://www.news365.com.cn/wxpd/jk/yssl/t20040706_120303.htm 人体怎样营养才算合理 生活提高了，人们普遍重视营养，因为健康的体魄才能更好地享受人生。然而怎样的营养才是合理？这很有学问。 任何一种营养素都可以当药用，只不过剂量不同。低剂量为生理作用，就是我们每天的营养素供给量。大剂量就是治病用的治疗用药量。众所周知“是药三分毒”，剂量合适，可以治病；剂量不当，就会危害健康，甚至引起疾病。蛋白质、维生素使用不当都会发生问题。 营养并非多多益善 营养素是生命的物质基础，也是防病治病的物质基础，营养素不是越多越好，贵在平衡合理。人每天需要从饮食中获得的营养素有40多种，如必需氨基酸9种，维生素12种以上。微量元素14种等等，人体所需要的所有的营养素在每天吃的食物中都能获得。 人体需要的营养素都有一个限量，不是多多益善，如60千克重的成人每天有20克以上的蛋白质即可满足代谢需要，多余的蛋白质由肝脏处理，最后变成糖类或是脂肪存起来；而肝脏处理下来的废物，要从肾脏排出来，这就是为何肝、肾功能不好者要吃低蛋白饮食。 人体每天需要的营养素之间还有个平衡关系。比如产生能量的营养素蛋白质占总能量10％～12％，糖类占总能量55％～65％，脂肪占总能量以＜25％为好。其他营养素也有量和比例的问题，并且营养素有相互作用，互相关联。如目前讲维生素C有抗氧化功能，可以提高免疫功能。事实上，抗氧化营养素之间有个循环链，如维生素C、维生素E、维生素A（胡萝卜素）在体内发挥之间抗氧化是协同作用，某种维生素过多，就会降低抗氧化、清除自由基的功能，在体内和体外实验研究中，均有大量报道。 平衡合理才会健康 中国营养学会推荐的第二版《中国居民膳食指南》中讲得很清楚： “合理营养，平衡膳食，促进健康”，旨在告诉国人平衡饮食原则； 而后与《指南》相配套的《平衡膳食宝塔》，则以宝塔的形式，形象地介绍每类食物应该吃多少。 《指南》有8条，分别为： 1.食物要多样、谷类为主；2.多吃蔬 菜、水果和薯类； 3.每天吃奶类、豆类或其制品； 4.经常吃适量鱼、 禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油； 5.食量与体力活动要平衡，保持适宜体重； 6.吃清淡少盐的膳食； 7.如饮酒应限量； 8.吃清洁卫生、不变质的食物。此外，对于不同人群，如婴儿、幼儿、青少年、孕妇、乳母和老年人都制订了相应的指南。 “膳食宝塔”共分五层 与《中国居民膳食指南》相配套的《平衡膳食宝塔》共分五层， 包含每天应吃的主要食物种类。《宝塔》各层位置和面积不同，这在 一定程度上反映出各类食物在饮食中的地位和应占的比重。谷类食物 位居底层，每人每天应吃300～500克；第二层为蔬菜400～500克、水 果100～200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应吃 125～200克（鱼虾类50克，畜、禽肉50～100克，蛋类25～50克）； 奶类和豆类食物合占第四层，每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及 豆制品50克；第五层塔尖是油脂类，每天不超过25克。 对于健康人而言，不挑食、不偏食，做到主食粗细搭配、副食荤素搭配，就是合理营养、平衡饮食，就能促进健康。 （作者为第二军医大学附属长海医院营养科主任、教授、主任医师、博士生导师） |