甜食吃多了维生素B1不见了
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发布时间:2008-01-20 14:44:54
甜食吃多了维生素B1不见了
嗜吃甜食者,容易缺乏维生素B1。糖类进入体内转换成能源,必需藉由维生素B1,所以嗜吃甜食和含糖饮料者,容易消耗体内的维生素B1,造成缺乏症。
维生素维B1缺乏,很多人都知道会引起脚气病。一般的缺乏症状,则会降低能源的代谢功能,造成食欲不振,容易疲倦、肌肉疲劳等症状。长期缺乏维生素B1,甚至会出现心脏病变,危及性命。
补充给生素B1,除了靠维生素制剂,更需注意日常饮食。维生素B1的主要食物来源有:糙米、胚芽米、大麦、全麦、小麦胚芽、燕麦、米糠;黄豆、豌豆、干豆;各种核果;芦笋、绿花椰菜、甘蓝菜芽;葡萄干、干李子、梅子;鱼、猪肉、家禽肉、肝脏、蛋黄。
除了高糖类食物会使人体缺乏维生素B1,抗生素、口服避孕药和磺胺药剂的服用,也会减低人体的维生素B1含量,所以必需额外补充。
摘自:人民健康网
日期:2001.8.30
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