《健康与疾病的营养270个怎么办》之一百二十三----什么是低蛋白饮食？
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  发布时间：2008-06-12 12:56:22

    低蛋白饮食是一种限制蛋白质供给量的饮食。一般用于急性肾炎，尿毒症，肝功能衰竭的病人。每日蛋白质供给量约为每公斤体重0.5克，总量根据病情一般限制在20--40克（包括动植物蛋白），在限量范围内要求适当选用优质蛋白，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等。

主编：刘存英

北京医科大学中国协和医科大学联合出版社出版

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