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如何合理搭配儿童营养早餐 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 不知道你们家宝宝几岁啊 http://cate88.cn/bbac.asp这里非常全面，我找到的最好的一个了，看看吧！ 一定能找到你需要的，有几百种里面，都是儿童食谱按年龄分的 http://baby.sina.com.cn/health/ 新浪亲子中心 http://www.shiliao.com.cn/pg/131/ 中国食疗网婴幼儿食谱 http://www.5721.net/yingershipu/yesp4.htm 5721婴少儿食谱 2岁小儿四季食谱的安排 （1）春季： 推荐食谱： 早餐： 鸡蛋软饼 25克 大米红豆粥 25-50克 中餐： 烩油菜豆腐 软饭 50克 午点： 山药薏豆腐 50克 晚餐： 猪肉菠菜馅水饺 50克 鸡蛋软饼是将面与鸡蛋和成面糊，待平底锅热后放入少许油，将面糊倒入，摊成薄饼，待成微黄即可。此饼松软适口、营养丰富。油菜、菠菜都含有丰富铁质，与含蛋白质较多的豆腐，猪肉一起食用，有利于铁质的吸收。 山药薏米粥具有调理胃脾的功能，常吃可促进小儿食欲和消化吸收功能。 （2）夏季： 推荐食谱： 早餐： 两涩卷 25克 牛奶 100毫升 中餐： 香菇炒菜花、黄瓜汤 软饭 25克 午点： 大米绿豆稀粥 50克 晚餐： 西红柿鸡蛋卤面 50克 两色卷是用白面作皮，玉米面作馅做成的小卷子，黄白相间，很易引起孩子的食欲。玉米粉含有较多的粗纤维，同时含热能也较高，并有通便作用。菜花所含有丰富的维生素C是骨骼、牙齿、微血管及结缔组织细胞合成的必需物质，还可促进铁的吸收，对儿童极为重要。 （3）秋季： 推荐食谱： 早餐： 蛋羹 25克 果酱面卷 25克 中餐： 香菇炒豆腐末 软饭 50克 午点： 糯米藕 晚餐： 猪肉冬瓜馅小饺子 25克 小米粥 25-50克 香菇由于价格较贵，常被当作调味品。它含有的蛋白质较一般蔬菜高，并含有多种微量元素；与香菇同属菌类的口蘑含有丰富的磷，每100克可提供磷1620毫克。磷和钙是构成骨骼的主要成分，并参与细胞膜的形成。 糯米藕是将藕切成约6厘米左右长的段，将泡过的糯米填入藕孔中，然后放到锅里蒸到烂熟，吃时洒上少许红糖。 （4）冬季： 推荐食谱： 早餐： 千层饼 25克 豆浆 100-150克 中餐： 鱼肉蛋羹 软饭 50克 午点： 红豆粥 50克 晚餐： 猪肉白菜包子 50克 萝卜汤 每日为小儿提供足量的蛋白质是至关重要的。蛋白质的营养价值主要看它的质与量是否适合人体各项生命活动的需要。含蛋白质较多且较易被人利用的食物有肉类，包括鱼类、奶类、蛋类。豆类是植物性食物中含蛋白质较高的，另外花生、核桃也含有较多蛋白质。 以上食谱中的原料大多含较为丰富的蛋白质，但要注意过多食用蛋白质丰富的食物，会抑制小儿的食欲，故应该与蔬菜等其它食物交替食用，方能为小儿提供平衡的膳食，促进小儿身体发育 土豆鸡蛋卷 原料：鸡蛋--1/2个，土豆--1/2个，牛奶--1小匙，食油--适量，黄油、盐、香菜末--若干制法 制作 （1） 将土豆煮熟之后捣碎，并用牛奶、黄油拌匀。 （2） 把调好的鸡蛋糊煎成鸡蛋饼，把捣碎的土豆泥放在上面。 （3） 将土豆泥贴在鸡蛋饼上卷好。 （4） 在上面放少量的香菜末作装饰。 片儿汤(9-11个月) 原料: 面粉400克，猪肉末150克，鸡蛋3个，青菜200克，葱、姜末少许。 配 料： 植物油40克，香油10克，酱油30克，精盐10克，味精3克，葱、姜末少许。 制作方法: 1)将面粉放入盆内，加入水200克调成面团，稍饧，擀成大薄片，切成小象眼块待用。 2)将青菜择洗干净，切成末；鸡蛋磕入碗内调散。 3)将植物油倒入锅内，下入葱姜末炝锅，投入肉末煸炒玛变色，加入酱油、水，开后下入面片，加入精盐、味精、青菜末，再开起时，撇去浮沫，淋入蛋液，视蛋片浮起，滴入香油，盛入盆内即成。 特 点： 滑软，汤鲜味香。 制作关键： 面片要小一点，要煮烂。蛋液要往开锅的地点淋，这样淋出的蛋片整齐、美观。 |