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请问牛蒡该怎么吃? 上一次我买到的牛帮是白色的速冻丝,这次却是干的象树皮似的,应该怎么弄啊? 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 牛蒡炖鸡 主料:牛蒡根300克 鸡550克 调料:大葱10克 姜5克 盐5克 鸡精3克 胡椒粉5克 料酒10克 八角3克 茴香籽[小茴香籽]5克 陈皮5克 花椒3克 各适量 工艺:炖 制作工艺:1. 将牛蒡去皮洗净，切成厚片； 2. 葱、姜洗净，葱切段、姜切片； 3. 将鸡宰杀洗净，用开水焯一下捞出待用； 4. 坐汤锅加适量水再放入鸡，开锅后加入料酒、盐、鸡精、大茴香、陈皮、桂皮、花椒水、葱段、姜片炖至肉熟，出锅前撒入胡椒粉即可。 |