体质大寒怎么食补？
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  发布时间：2009-04-13 13:31:25

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冬季体质大寒怎么食补？注意忌什么？

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休 闲 居 编 辑
虚寒体质如何改善？

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分为脾胃虚寒 虚寒体质 ——————听说过 《虚寒胃痛冲剂》这种要但你还是要去医院！！


脾胃虚寒证是由于素体脾气虚，或脾虚日久，波及脾阳，使脾阳也虚。或贪食生冷，损伤脾阻，导致脾阳虚不能温暖胃肠，寒气自内而生的病证。慢性胃炎、消化性溃疡、十二指肠炎、吸收不良综合征、溃疡性结肠炎常出现或伴有脾胃虚寒证。
1. 脾胃虚寒证的临床表现及宜忌食物
临床表现：
胃痛或腹痛隐隐、喜暖喜按、空腹时痛甚、进食后痛减，泛吐清水，纳食不香，精神不振，倦怠乏力，手足发冷，大便溏稀，舌淡苔白，脉虚弱或迟缓。
宜食食物：性温味甘辛，具有健脾补气、温暖肠胃及祛寒作用的食物，如籼米、羊肉、鸡肉、牛肚、猪肚、链鱼、草鱼、荔枝、辣椒、韭菜、茴香莱、芥菜、肉桂、干姜、生姜、花椒、胡椒、小茴香、白蔻、红糖等。
忌食食物：
性质寒凉、易损伤脾胃阳气的食物，如荞麦、莜麦、绿豆、豆腐、菠菜、空心菜、茄子、黑木耳、金针莱、莴苣、冬瓜、芹菜、苋莱、茭白、黄瓜、苦瓜、西瓜、柿子、香蕉、枇杷、梨、桃子等。
味厚滋腻，难以消化，易阻碍脾胃运化的食物，如猪肉、鸭肉、甲鱼肉、牡蛎肉、糯米等。
具有利气消食作用，可损伤正气、加重虚寒 食物，如山楂、萝卜、薤白、香菜等。
2．食疗参考方
a. 红枣籼米粥：大红枣7枚、籼米50克，共同于清水中以文火久炖至熟烂，加入红糖10克，热食。
b. 肚丝汤：牛肚或猪肚洗净后，用清水煮沸3分钟后捞起，倒去原汤，再加入干净清水文火炖煮至七成熟，加入适量盐、料酒、花椒、小茴香再煮，待熟透后再捞起，晾至不烫手，切丝100克，盛入大碗中，加入鲜姜三片、味精适量，将第二次煮肚的汤倒入肚丝碗中没满肚丝，上笼蒸45分钟即可，热食。
c. 茴香菜包子：茴香菜100克、剁碎，去骨去皮鸡肉50克、剁碎，两者搅拌均匀，加入适量鲜姜汁、花椒粉、味精、盐、香油，拌匀作馅；以和好的小麦粉发面擀皮，置馅于皮中，捏成包子，于笼上旺火蒸20分钟即好，热食。

脾胃虚寒型腹痛，临床可见腹痛绵绵，时发时止，痛处喜按，得温则舒，得热食暂缓，腹软喜按，面色?FDE0?白，精神倦怠，纳食减少，吃多后腹胀，大便稀溏，舌质淡，舌苔薄白，脉沉弱。治以温补脾阳，缓中止痛。方选温中汤加减，药用高良姜、干姜、益智仁、白芍、香附、肉桂、砂仁(后下)、元胡、炙甘草。水煎，日1剂，分3次温服。若食欲不振，加陈皮、焦山楂、神曲；口泛清涎，加山药 13a9 乌药；倦怠乏力，加黄芪、党参；面黄唇淡，加当归、川芎；肢冷便溏，加附子
是否有胃病,请行胃镜检查,以确诊.忌生泠冻食物,服温阳补气的中药较好.胃酸多可服制酸剂
【虚寒体质的调理】
人身脏腑有阴阳之分，体质有寒热虚实之别，「寒性」体质者适合「热补」，如人参、黄耆、熟地等；「虚热」体质者适合「凉补」或「平补」的方式，如百合、麦冬、石斛、沙参等。
一、阴虚体质者，常有口干咽噪，津枯叶液少，手足心热等症状，应多食寒凉滋阴品，如玉竹、西洋参、百合、沙参、石斛、枸杞子、鼈甲等。成方可叁考如六味地黄丸加减、还少丹加减、滋阴大补丸加减…等。
二、属于阳虚体质者，常有形寒畏冷，四肢不温，面色苍白，舌淡苔白等表现，若在食用寒凉品无疑是雪上加霜，必须食用温热药，如杜仲、狗脊、续断、鹿茸、肉从蓉、菟丝子、益智仁、巴戟天等。成方可参考如桂附地黄丸加减、右归丸加减、龟鹿二仙胶加减..等。
三、若气虚体质者，显现为少气懒言，倦怠乏力，气短，自汗，头晕耳鸣，小便频数，脏器下坠等。必须食用如人参、黄耆、党参、黄精等。成方可参考如补中益气汤加减、参苓白术散加减、六君子汤加减…等。
四、若是属于血虚体质者，多有头晕眼花，心悸失眠，毛发枯萎易落，手足肌肤麻木，皮肤干燥，面色萎黄苍白，口唇爪甲淡白等，应多食如何首乌、阿胶、熟地、龙眼肉、当归、芍药等。成方可参考如四物汤加减、归脾汤加减。
五、若是属于气血两虚体质者，兼具气虚与血虚的状况，成方可参考如十全大补汤加减、人参养荣汤加减…等。
寒性体质最禁忌食寒凉性食物，如罗卜、白菜、空心菜、豆腐、冬瓜、丝瓜、苦瓜、柿子、水梨、番茄、西瓜..等瓜类水果。冰品、饮料也是大忌。
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冬季时选择属性温热的食物或药材进补，让身体血液循环顺畅、气血活络，能达到御寒的作用。有温补作用的食物一般是红色、有甜味的食品，或是辛辣味调味品及食物，这一类的食品有暖身的效果，也可以补养身体、促进新陈代谢。适合冬天食用的温、热性食物
肉类：羊肉、牛肉、虾、海参、牡蛎、鳗鱼、鹿肉、鸡肝等含有丰富脂质和蛋白质等肉品。
蔬果：韭菜、紫苏、青椒、芥菜、甘蓝、辣椒、洋葱、南瓜、荔枝、桃子、龙眼、葱、姜、蒜等。
其他：糙米、高粱、芝麻，以及松子、腰果、胡桃、栗子等核果类的食品。
在烹调或食用寒性的食物时，可加入一些热性的葱、姜、蒜、胡椒、辣椒、人参、黄芪、陈皮等调味料或中药材来调和。例如，在食用属于寒性的螃蟹时，可以用属于热性的生姜炒螃蟹，减轻螃蟹的寒性。一般常见的寒性食物有丝瓜、冬瓜、芹菜、小黄瓜、海带、洋菜冻、白菜等，烹调时可以用适量的葱、姜、蒜等调味，达到中和寒性的作用。另外，平时也可用枸杞子、红枣、人参、龙眼肉或生姜，冲泡茶水饮用，也能发挥御寒的效果。

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