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吃蛋会感染禽流感吗? >>>>>>>>休闲养生网回答： 休闲 居 编 辑 禽流感常识及饮食注意 一要尽量减少接触活鸡，并且避免接触 病家禽的粪便等分泌物；二要保持市内空气流通，每天至少开窗两次，每次至少十分钟；三要保持地面、天花板、家具、墙面等生活环境干净整洁，及时更换清洗坐垫等家居物品。四、市民可以经常用此类消毒剂对环境进行消毒；五、由于在阳光照射下40－48小时，就可以直接杀灭病毒，因此市民可以多晾晒物品；六，在饮食方面，吃禽类食品，一定要将其煮熟、煮透。七，要经常锻炼身体，增强免疫力，形成健康的生活方式和良好的卫生习惯。 避免禽流感的传染，注重饮食安全是重要一关。香港环境卫生署提出了以下建议：处理：1.处理活的、冷藏或已解冻的禽肉和蛋类后，要用肥皂或清洁液彻底洗净双手和所用的器皿。2.生食和熟食一定要用不同的刀和砧板分开处理。3.未经烹煮的禽肉须存放于有盖的容器内贮存，以免交叉污染。4.沾有污渍的蛋要洗净后才能烹调，并且尽快食用。5.应避免进食有裂痕的蛋。 进食：1.应避免用生的或未彻底煮熟的蛋配制凉菜。2.避免把熟食蘸上以生蛋混合的酱料。3.蛋要彻底煮熟。4.禽鸟必须彻底煮熟，禽肉中心温度须达至70摄氏度，然后持续烹煮至少两分钟。5.如烹煮后仍有粉红色肉汁流出，或骨的中心部分呈红色，应再烹煮直至熟透。 你好，为你解答： 禽流感病毒对高度非常敏感, 一般不能在70℃摄氏度或以上生存,所以进食煮熟的家禽并不会感染病毒。 不要吃生食物或半熟的食物,尤其是不熟的动物血液制品,半熟的鸡蛋也少吃为妙。 |