儿童健康饮食应该以中餐为主
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  发布时间：2005-03-21 09:49:19

    在历史悠久、营养合理的中国传统饮食与来势迅猛、充满诱惑的洋快餐之间，家长和孩子们往往迷失方向，不能做出正确选择。专家指出，洋快餐不是不能吃，而是要少吃，“一方水土养一方人”，多食用中餐是中国人最富营养的选择。

　　河北省政协委员郑朝晖说，我们一家人大多是医务人员，每每看到孩子们越来越频繁地去吃洋快餐的时候，心里就非常着急。洋快餐有优点，也有缺点，突出表现为“三高三低”：高热量、高脂肪、高蛋白、低膳食纤维、低维生素、低矿物质，它的肉量太多，蔬菜太少。拿汉堡包来说，夹了一大块肉，却只有一小片生菜叶。由马铃薯炸出来的薯条热能大增，却破坏了维生素，而甜饮料糖分又太多。儿童脑组织发育需要卵磷脂、蛋白质、糖分、钙、VA、VC、VE及B族维生素，如果长期食用洋快餐，会对脑发育和思维活动不利，引起精神不集中，容易烦躁焦虑。
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　　早在20年前，中美两国研究人员共同研究证明，中国人的膳食优于欧美人的膳食。诞生于中国这片土地上的中餐必然是最适合中国人的饮食。石家庄市妇产医院一位专家说，具有几千年历史的中餐，品种繁多，搭配适当，营养丰富，盛行海内外的菜系自不必说，风行各地的各类小吃其实都算作中国人地道的“快餐”，最有利于中国人健康。

　　营养专家认为，从现实来看，拒绝洋快餐已不可能，因此时下最急需的就是注意营养均衡。对广大少年儿童来讲，需要选择一些如牛奶、鲜果汁或蔬菜汤等有益健康的饮料，尽量不要喝可乐类的高糖饮料；到洋快餐店不能过多吃薯条、苹果派等油炸类食品；一定要多吃蔬菜沙拉、粟米棒等有蔬菜的品种。这样可以补充人体需要的维生素、矿物质和纤维素。一定要限制儿童吃洋快餐的次数和频率，特别是晚上要慎食。 

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