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什么食物含锌较多？含锌多的食物能让白发变黑吗？ 休闲 居 编辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 锌元素主要存在于海产品、动物内脏中。 瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌最为高。据化验，动物性食品含锌量普遍较多，每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克，并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。 锌是微量元素的一种,在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少,但对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成 却能起到举足轻重的作用,故有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。 人体正常含锌量为2-3克。绝大部分组织中都有极微量的锌分布,其中肝脏、肌肉和骨骼中含量较高。锌是体内数 十种酶的主要成分。锌还与大脑发育和智力有关。美国一个大学发现,聪明、学习好的青少年,体内含锌量均比愚 钝者高。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用,对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤 口愈合、减少痤疮等皮肤病变,及校正味觉失灵等均有妙用。 【食物来源】 正常人的平衡饮食,每日可供人体约10-20毫克锌,但只有2-3毫克可被利用。影响锌吸收的主要物质是植物酸,它在 肠道内能和锌形成不溶性的盐。大量的食物纤维素对锌的利用也有影响。 要保证体内有足够的锌,首先从调整饮食入手。动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品,有效锌的含量 均较丰富,缺锌者可在膳食中合理搭配。 人体所需的锌必须从食物中摄取，食物中含锌量最高的是 食品"锌"含量排行榜 第1名: 生蚝(71.2/100克/100克) 第2名: 山核桃(熟)[小核桃](12.59/30克/100克) 第3名: 泥蚶[血蚶，珠蚶](11.59/30克/100克) 第4名: 赤贝(11.58/34克/100克) 第5名: 扇贝(鲜)(11.69/35克/100克) 第6名: 松子(生)(9.02/32克/100克) 第7名: 螺蛳(10.27/37克/100克) 第8名: 山核桃(干)(6.42/24克/100克) 第9名: 蝎子(26.71/100克/100克) 第10名: 沙鸡(10.6/41克/100克) 第11名: 刺儿菜[小蓟，蓟蓟菜](24/100克/100克) 第12名: 小麦胚粉(23.4/100克/100克) 第13名: 石螺(6.17/27克/100克) 第14名: 乌梅(7.65/34克/100克) 第15名: 榛子(干)(5.83/27克/100克) 第16名: 饭铲头蛇(4.27/23克/100克) 第17名: 蕨菜(脱水)(18.11/100克/100克) 第18名: 榛子(炒)(3.75/21克/100克) 第19名: 松子(炒)(5.49/31克/100克) 第20名: 三索线蛇(4.7/27克/100克) 第21名: 西瓜子(炒)(6.76/43克/100克) 第22名: 西瓜子(话梅)(5.88/38克/100克) 第23名: 杏干(3.8/25克/100克) 第24名: 河蚌(6.23/43克/100克) 第25名: 蛏干[蛏子缢，蛏青子](13.63/100克/100克) 第26名: 杂色蛤蜊(5.13/40克/100克) 第27名: 马肉(12.26/100克/100克) 第28名: 墨鱼(干)[曼氏无针乌贼](10.02/82克/100克) 第29名: 羊肚菌[干狼肚](12.11/100克/100克) 第30名: 葵花子(生)(6.03/50克/100克) 第31名: 水蛇(2.55/22克/100克) 第32名: 鱿鱼(干)[台湾枪乌贼](11.24/98克/100克) 第33名: 葵花子(炒)(5.91/52克/100克) 第34名: 猪胆肝(11.25/100克/100克) 第35名: 梭子蟹(5.5/49克/100克) 第36名: 螺(均值)(4.6/41克/100克) 第37名: 蚕豆(3.42/31克/100克) 第38名: 南瓜子(炒)[白瓜子](7.12/68克/100克) 第39名: 田螺(2.71/26克/100克) 第40名: 山羊肉(冻)(10.42/100克/100克) 第41名: 秋蛤蜊(2.69/26克/100克) 第42名: 虾虎(3.31/32克/100克) 第43名: 芝麻南糖(10.26/100克/100克) 第44名: 踞缘青蟹[青蟹](4.34/43克/100克) 第45名: 黑笋(干)(7.6/76克/100克) 第46名: 腊羊肉(9.95/100克/100克) 第47名: 糌粑(稞麦熟品)(9.55/100克/100克) 第48名: 牡蛎[海蛎子](9.39/100克/100克) 第49名: 辣椒(红，尖，干)(8.21/88克/100克) 第50名: 中国鲎[水鳖子](6.3/68克/100克) |