肾炎病患者介绍吃什么样的饮食最合适：
一、盐量摄入
病人在水肿明显时期，应特别禁忌盐类的摄入，饮食上可用无盐酱油调节口味；待血压恢复正常，水肿完全消退后，每日可摄入2～3克食盐。
二、饮食原则 早期急性肾炎病人饮食总的原则是，应以适口清淡为主。
1.每日蛋白质摄入量：病情轻者按身体重量0.8克/公斤、病情较重0.5克/公斤为宜。如病人蛋白丧失过多，可适量补充蛋白，多吃牛奶、豆浆、鸡肉、鸭肉、鱼等富含蛋白的食物。
2.每日盐、钾摄入量：应小于500mg，忌食酱菜、腐乳和火腿肠等高盐食品，限制含钾高食物（如：水果、土豆、韭菜、油菜）的摄入。
3.坚持高糖低脂饮食原则：高糖不增加肾脏负担，可摄入葡萄糖、蜂蜜、果汁、白糖、谷物；脂肪类不宜摄入过多；油类应以植物油为主（因植物油多为不饱和脂肪酸）；适当补充含碱物品，多饮桔子汁、柠檬水、菜汁以调节体内酸碱度；补充足量的各种维生素，尤其B族维生素类及微量元素，如多种维生素及21金维他等。
4. 急性肾炎一般不太严格限制脂肪摄入，尽量少食为宜。
5.宜用食品种类：荸荠、玉带、冬瓜、荷叶、绿豆、赤小豆、玉米须、鲫鱼、陈皮、桑白皮等，上述食品具有清热利水、解毒消肿之功效。有条件病人可给予荸荠玉带汤、冬瓜荷叶汤、绿豆冬瓜汤、鲫鱼赤豆汤、冬瓜鲫鱼汤等消水利肿、清热利水等食疗，可在其中加一些陈皮、桑白皮、玉米须等药。
三、一日三餐分配 特向早期急性肾炎病患者开列一日三餐食谱如下：
早餐：牛奶0.5～1斤，煮鸡蛋1个，蛋糕或馒头半个。
中餐：病情较轻者，米饭2～3两、水果1个，瘦肉1两、蔬菜1斤。病情较重者，米饭2～3两、蔬菜1～2斤、水果1～2个。
晚餐：米汤或面汤1两，米饭、面食2两，蔬菜1斤，水果1～2个。
四、水的摄入量 病人如无明显浮肿、高血压、尿少、心脏扩大和充血性心力衰竭，可不必过多限制水的摄入量。水肿者控制饮水量一般保证日需量即可，一般总入量为800～1500毫升以内。

慢性肾炎患者的饮食起居是很重要的问题。首先，因为劳累可加重慢性肾炎患者高血压、水肿和尿检异常，因此注意休息、避免劳累对于慢性肾炎患者尤为重要。

其次在饮食方面，慢性肾炎患者应该坚持高维生素、低盐、低脂、优质蛋白中量饮食，忌肥腻、忌过度辛辣、忌狗肉，在治疗期间忌食海产品、水产动物品。详细地讲：

1.蛋白质的摄入，慢性肾炎患者应根据肾功能减退程度决定蛋白质的摄入量：

轻度肾功能减退者按0.6g/公斤体重·天的标准摄入蛋白质，而且要以优质蛋白为主，包括：牛奶、蛋、瘦肉等。在坚持低蛋白饮食的同时，可适当增加碳水化合物的摄入，以满足机体能量的需要。

如果患者肾功能正常，则可适当放宽蛋白的摄入量，一般不宜超过1.0g/公斤体重·天，以免加重肾小球高滤过等因素所致的肾小球硬化。

对于慢性肾炎肾功能受到损害的患者，长期限制蛋白摄入势必导致必需氨基酸的缺乏，因此，补充α-酮酸是必要的。

2.盐的摄入，有高血压和水肿的慢性肾炎患者应限制盐的摄入，建议<3.0 g/d，特别应注意食物中含盐的调味品，少吃盐腌制的食品及各类咸菜。

3.脂肪的摄入，高脂血症是促进肾脏病变加重的独立危险因素。慢性肾炎尤其是大量蛋白尿的患者更易出现体内脂质代谢紊乱。临床表现为高脂血症。因此，应限制脂肪摄入，尤其应该限制含有大量饱和脂肪酸的肉类。

除了以上所讲，慢性肾炎患者还应该保持情绪乐观稳定、彻底戒除烟酒、注意保暖、防止感冒和感染、严格按医嘱服用药物等。

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